Yuk, Buat Sendiri Garlic Cheese Bread Di Rumah!
Semenjak demam drama Korea Selatan menjadi sebuah tren baru bagi masyarakat Indonesia, banyak pula kebudayaan Korea Selatan yang ikut naik daun di Tanah Air. Mulai dari gaya berpakaian hingga musik, juga tidak luput kuliner khas negeri gingseng. Salah satunya adalah Garlic Cheese Bread.
Garlic Cheese Bread merupakan camilan berupa roti yang berisi krim keju dengan saus bawang putih. Di negara asalnya, hidangan ini dapat dijumpai di pinggir jalan dekat stasiun kereta sehingga dapat tergolong sebagai jajanan kaki lima. Garlic Cheese Bread yang tengah viral di Indonesia berbeda dengan garlic cheese bread khas Eropa yang mana berbentuk persegi panjang dengan tekstur garing dan kering tanpa krim keju.
Selagi pandemi berlangsung, kamu mungkin penasaran dan ingin mencicipi kuliner jalanan dari Korea Selatan ini. Tidak perlu bingung dan khawatir kemana harus mencari, karena kamu bisa buat sendiri Garlic Cheese Bread di rumah. Berikut resep Garlic Cheese Bread a la Keju PROCHIZ!
Nah, itulah cara membuat Garlic Cheese Bread a la Keju PROCHIZ di rumah selama pandemi sehingga kamu nggak perlu keluar rumah untuk jajan. Yuk, kreasikan resep ini dengan versimu sendiri dan bagikan di dapurkejuprochiz.com untuk menangkan hadiah total jutaan rupiah dari Keju PROCHIZ. Sampai jumpa di artikel berikutnya!
Bahan-bahan:
- Bahan Roti
- 425 gr Tepung terigu protein tinggi
- 75 gr Tepung terigu protein sedang
- 7 gr Ragi
- 100 gr Gula pasir
- 3 gr Bread improver
- 15 gr Susu bubuk
- 2 butir Kuning telur
- 250 gr Susu UHT
- 60 gr Butter
- 6 gr Garam
- Bahan Filling:
- 300 gr Prochiz Quickmelt
- 200 gr Butter
- 50 gr Susu kental manis
- Garlic Sauce:
- 200 gr Butter
- 15 gr Bawang putih cincang
- 5 gr Daun parsley cincang
Langkah:
- Cara membuat filling:
- Kocok semua bahan sampai mengembang atau creamy.
- Cara membuat garlic sauce:
- Campurkan semua bahan di teflon kemudian masak hingga butter melelah, lalu matikan api.
- Untuk membuat adonan roti:
- Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
- Tambahkan telur, susu cair dan air es. Lalu aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan sedang.
- Tambahkan margarine/butter dan garam, lalu aduk sampai adonan kalis.
- Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit ( tutup adonan dengan plastik ).
- Potong dan timbang adonan dengan berat @ 60 gram atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Ambil adonan roti, kempeskan dan bulatkan kembali roti kemudian diamkan hingga mengembang hingga 2 kali lipat.
- Oven pada suhu 180°c selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah roti matang, belah menjadi enam bagian roti jangan sampai putus (lihat gambar).
- Oles sedikit bagian dalam roti dengan garlic sauce.
- Isi dengan filling , oles lagi dengan garlic sauce.
- Oven kembali di suhu 180°c selama kurang lebih 15 menit.
- Garlic Cheese Bread siap dihidangkan.