3 Jenis Jamur Yang Enak Dimakan Beserta Cara Mengolahnya
Seringkali saat mendengar sayuran yang bernama jamur tentu kita akan berpikir bahwa makanan ini tidak bisa dimakan. Namun pada dasarnya sayuran yang satu ini memiliki nutrisi dan serat yang sangat kaya sehingga sangat baik untuk tubuh. Namun memang tidak semua jamur dapat kita makan. Ada berbagai jenis jamur yang enak dimakan dengan olahan berbagai cara.
Jamur atau dapat disebut dengan fungus dikenal lezar karena teskturnya yang juicy, dengan rasa gurih seperti mineral. Dengan begitu maka tak heran apabila jamur kerapkali menjadi santapan yang enak bersama keluarga karena kaya akan nutrisi. Selain itu jamur juga kaya akan vitamin D, serat, potassium, jamur juga bebas gluten, bebas lemak, dan rendah kalori.
Berikut kami akan memberikan rekomendasi jenis jamur yang enak dimakan beserta bagaimana cara mengolahnya agar menjadi lezat dan enak:
1. Jamur Maitake
Jenis jamur ini tergolong sangat langka dan bisa dibilang harganya cukup mahal. Biasanya jamir maitake disajikan dengan nasi panas beserta campuran sushi dan kecap ala Jepang. Sajian tersebut terbilang sangat lezat dan kamu wajib mencobanya.
Konon jamur ini dapat melawan kanker sehingga jenis jamur ini salah satu jamur yang sering dicari. Selain itu maitake juga dapat menurunkan tekanan darah serta mengendalikan kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
2. Jamur Portobello
Nama jamur ini memang terdengar sangat unik. Jamur ini memiliki warna kecoklatan dan termasuk ke dalam jenis jamur besar. Dengan lingkar kelopak sampai 13 meter, jamur ini cocok untuk dikonsumsi dengan cara dipanggang, ditumis ataupun dicincang menjadi campuran burger.
Ada baiknya sebelum kamu mengkonsumi jamur portobello kamu harus mencucinya terlebih dahulu karena sangat bau. Dipercaya jamur ini dapat meregenerasi sel-sel yang rusak dalam tubuh dan mengandung vitamin B komplek.
3. Jamur Morel
Jamur morel merupakan salah satu jamur yang memiliki antioksidan yang cukup tinggi. Jamur ini disebut sebagai salah satu jamur yang termahal karena sulit untuk ditemukan. Untuk bentuk sendiri, jamur morel memiliki bentuk yang sangat unik dengan kelopak bolong-bolong kecil.
Faktanya, jamur ini juga merupakan jamur termahal yang berada di gunung Rinjani.
4. Jamur Truffle
Jamur ini merupakan salah satu jamur premium yang banyak dikonsumsi di Eropa. Jamur ini juga terbilang sangat mahal karena sulit untuk ditemukan. Biasanya truffle ekslusif hanya tumbuh di akar pohon.
Biasanya truffle disajikan di hotel-hotel bintang lima dengan sajian sup ataupun pasta. Wajar saja, jamur ini memang cukup mahal.
5. Jamur Matsutake
Jamur ini konon hanya dipanen saat musim gugur. Seperti halnya truffle, jamur ini juga terbilang sangat mahal. Jamur ini bisa kamu makan dengan dipanggang sebentara ataupun diolah sebentar sehingga akan terasa fresh dan lezat.
