5 Makanan Kontinental Yang Cocok Untuk Makan Malam
Siapa yang tidak ingin mencicipi makanan kontinental? Makanan kontinental merupakan makanan yang berasal dari Eropa, Australia dan juga Amerika. Biasanya makanan kontinental ini memiliki beragam jenis yang unik dengan rasanya yang sangat lezat. Tak heran apabila banyak sekali orang Indonesia yan tertarik untuk mencicipi makanan kontintental.
Bagi kamu yang belum sama sekali mencoba makanan kontinental, dalam artikel ini akan memberikan rekomendasi makanan kontinental yang cocok untuk dimakan saat makan malam:
1. Carpaccio
Makanan ini berasal dari Italia. Biasanya Carpaccio disajikan sebagai makanan pembuka. Makanan ini memang sering dijadikan sebagai pembuka saat keluarga Italia kedatangan tamu. Carpaccio terdiri dari daging sapi atau ikan, baik itu ikan tuna, salmon, maupun swordfish yang diiris dengan tipis, kemudian disajikan dengan jamur, tomay cherry yang semuanya juga diiris dengan tipis. Lalu ada juga remasan parmesan cheese, dan kemudian ditambahkan dengan jeruk nipis.
2. Pork Knuckle with Sawerkraut
Makanan kontinental yang satu ini berasal dari Jerman. Biasanya Pork Knuckle lebih dikenal dengan sebutan Schweinshaxe dalam bahasa Jerman, yang memiliki arti sepotong kaki babi yang dimasak cukup lama, baik direbus ataupun di-braising. Makanan ini biasanya disajikan dengan beragam side dish, seperti bokcoi, kentang, dan yang paling pas di Jerman adalah sawerkraut. Sawerkraut sendiri adalah kubis yang diiris halus dan difermentasi oleh berbagai asam laktat.
3. Seafood Paella
Makanan ini berasal dari Spanyol. Seafood Paella memiliki bahan dasar nasi yang dimasak bersama dengan seafood atau daging (sapi/ayam/kelinci), green bean, garrofon (kacang putih), bekicot, dan kemudian dibumbui dengan saffron dan rosemary. Jenis beras yang digunakan oleh masakan ini adalah beras yang berasal dari daerah Calaspara. Beras jenis in dianggap paling cocok digunakan karena sawah di Calaspara merupakan sawah yang digenangi oleh air laut dari Mediterania.
4. Pickle Herring
Makanan kontinental ini berasal dari Denmark. Pickle herring merupakan ikan yang paling banyak ditemukan di Baltic Sea, sebab iklimnya cukup hangat untuk jenis ikan yang satu ini. Terlebih posisi Denmark berbatasan dengan laut Baltik, sehingga tidak heran apabila ikan Pickle Herring menjadi masakan favorit mereka.
Pada dasarnya Pickle Herring adalah ikan Herring yang diasamkan dan biasanya disajikan dengan kentang, telur rebus ataupun roti. Di Belanda, ikan ini biasanya sering dijajakan di pinggir jalan.
5. Kottbullar
Swedia mempunyai makanan kontinental yang cukup unik, yaitu kottbullar. Kottbullar merupakan bakso Swedia yang berbahan dasar daging sapi cincang atau guling. Daging dicampur dengan remah roti dan susu, kemudian dibentuk bola-bola kecil seperti halnya bakso.
Kottbullar biasanya disajikan dengan mash potato, kentang goreng/kentang rebus, dan homemade cream sauce.