5 Tips Dalam Membuat Resep Nastar

Seiring dengan bertambahnya waktu pula, kue nastar banyak mengalami variasi, baik dari segi bentuk atau rasa. Kini, isi kue nastar tidak hanya selai nanas, melainkan selai stroberi, atau coklat. Tidak hanya pada isinya, tampilan luarnya pun banyak mengalami perubahan. Salah satunya dengan membubuhkan parutan keju pada permukaan nastar, yang kemudian lebih dikenal dengan nama kue nastar keju. Nah, tips apa sajakah dalam membuat resep nastar? Selengkapnya dapat dibaca pada berikut ini.

1. Mentega dan Margarin
Untuk adonan resep nastar yang baik, dapat dicoba dengan cara mengkombinasikan bahan antara mentega dan margarin. Hal ini digunakan untuk memberikan rasa dan tekstur untuk nastar. Untuk takarannya, sesuaikan komposisi perbandingan dari kedua bahan tersebut. 

2. Adukan Adonan
Jangan terlalu lama mengaduk adonan resep nastar. Hal ini dapat menyebabkan adonan menjadi keras dan tidak renyah. Aduklah dengan menggunakan spatula dan tidak secara langsung menggunakan tangan, karena panas tubuh dapat membuat mentega menjadi mencair. 

3. Selai Nanas
Bahan penting dalam resep nastar lainnya adalah selai nanas yang digunakan dalam nastar itu sendiri. Seperti apa selai nanas yang sebaiknya digunakan adalah selai nanas yang memiliki tekstur yang lembut tetapi tidak encer dan memiliki konsistensi rasa yang seimbang antara manis dan asam. Selain itu, pastikan takaran selai nanas lebih sedikit dibandingkan adonan nastar. Hal ini menghindari nastar menjadi terlalu lengket. 

4. Kuning Telur
Untuk mencegah agar nastar tidak retak dan pecah saat di panggang dalam oven adalah dengan cara mengoles nastar dengan kuning telur. Agar warna nastar tidak pucat dan terlihat mengkilat, dapat dilakukan proses pengolesan sebanyak dua kali, yaitu sebelum dimasukkan ke dalam oven. Lalu panggang setengah matang. Kemudian oleskan kembali sebelum di panggang hingga matang. Untuk resep nastar keju, agar hasilnya tidak terlalu kering, dapat ditaburkan keju secara bersamaan ketika nastar di oles untuk kedua kalinya.

5. Suhu Panggangan
Pastikan suhu panggangan tidak terlalu tinggi, agar nastar dapat matang secara sempurna dan memiliki tekstur yang lembut.

Demikian 5 tips dalam membuat resep nastar. Untuk mencobanya bisa menggunakan resep nastar keju ala Prochiz. Jika berhasil, di share ya. Selamat mencoba!