5 Topping Cake Keju Paling Lezat

Topping yang paling banyak digunakan untuk cake keju selain blueberry, adalah stroberi. Stroberi segar memiliki tingkat kemasaman di atas blueberry dan sedikit spicy ketimbang blueberry. Masamnya stroberi membuatnya sangat cocok untuk mendampingi cake keju.

1. Blueberry
Tentu saja blueberry adalah topping paling umum untuk cake keju. Namun ini bukan tanpa alasan. Blueberry sangat cocok dengan cake keju karena rasanya yang masam dan manis. Cake keju memang sangat creamy dan milky, sehingga apabila memakannya dalam jumlah yang banyak, akan menimbulkan rasa enek. Dengan hadirnya blueberry sebagai topping, akan menyeimbangkan rasa dan menghilangkan rasa enek ketika memakan cake keju dalam jumlah yang banyak. Blueberry dapat disajikan dalam bentuk selai maupun buah segar.
 
2. Stroberi
Topping yang paling banyak digunakan selain blueberry, adalah stroberi. Stroberi segar memiliki tingkat kemasaman di atas blueberry dan sedikit spicy ketimbang blueberry. Masamnya stroberi membuatnya sangat cocok untuk mendampingi cake keju. Stroberi jelas memiliki kemampuan menghilangkan enek yang ditimbulkan. Di Indonesia, stroberi lebih mudah didapatkan ketimbang blueberry dan harganya pun relatif lebih murah. Karena stroberi lebih mudah didapatkan, Anda tidak perlu ragu untuk menghiasi cake keju Anda tak cuma dengan selai tetapi dengan potongan-potongan buah stroberi segar.
 
3. Whipped Cream dan Serbuk Kayu Manis
Penggunaan whipped cream atau krim kocok adalah pilihan yang paling mudah dan lezat. Cake keju Anda akan terasa sangat creamy. Jika Anda dapat memakannya dalam jumlah banyak berarti anda memang pecinta cake keju. Sebaiknya Anda memberi taburan serbuk kayu manis atau kakao bubuk di atas krim kocok tersebut. Serbuk kayu manis akan memberi aroma khas rempah yang manis dan membantu menghilangkan rasa enek ketika memakan cake keju dalam jumlah banyak. Kakao bubuk memiliki fungsi yang sama seperti serbuk kayu manis, yakni untuk menambah aroma dan menyeimbangkan rasa, karena bubuk kakao memiliki rasa yang pahit.
 
4. Bubuk Matcha
Matcha. Siapa yang tak kenal rasa yang satu ini? Tampaknya rasa khas Negeri Sakura yang satu ini seringkali hadir di berbagai makanan kreasi seperti kue cubit, kue pukis, kue balok, hingga martabak. Selain warna kehijauannya yang menarik, matcha juga kaya akan antioksidan. Matcha bubuk memiliki rasa pahit yang jinak. Jika Anda memadukannya dengan cake keju, matcha akan berfungsi memperindah warna dan menyeimbangkan rasa. Jangan lupa, sifat teh hijau seperti matcha konon juga dapat meluruhkan lemak di tubuh.
 
5. Karamel Butterscotch
Karamel butterscotch adalah karamel yang terbuat dari gula merah. Gula merah yang digunakan dapat dari gula aren maupun gula merah kelapa. Cara membuatnya dengan memanaskan butter atau mentega susu dan gula merah hingga berbau agak hangus, lalu tambahkan krim perlahan-lahan. Karamel butterscotch untuk topping cake keju adalah hidangan guilty pleasure yang luar biasa lezat. Cobalah sesekali.