5 Varian Rasa Kue Bulan Yang Wajib Kamu Coba
Kue bulan adalah hidangan cemilan atau pencuci mulut tradisional khas daratan Tiongkok yang selalu hadir mewarnai Festival Musim Gugur di negeri tirai bambu. Dari legenda yang beredar, para dewi bulan yang membaut kue – kue ini, itulah alasan mengapa orang – orang menyebutnya kue bulan.
Masyarakat keturunan etnis Tionghoa cenderung memberikan kue bulan sebagai hadiah ketika mengunjungi teman atau kerabat pada tanggal 15 bulan ke delapan menurut kalender imlek.
Kue bulan berbentuk bulat, yang merepresentasikan keutuhan dan kesempurnaan. Pada mulanya, kue bulan berisikan kuning telur yang melambangkan kesuburan rejeki dan biji teratai yang berarti kebahagiaan. Seiring dengan perkembangan zaman, saat ini tersedia berbagai varian rasa kue bulan di pasar.
Berikut ini adalah 5 varian rasa dari kue bulan yang wajib kamu coba, atau bisa dijadikan referensi hadiah kue bulan di festival musim gugur mendatang.
1. Kue Bulan Isi Kacang dan Daging Panggang
Varian isi kacang dan daging panggang merupakan varian rasa tradisional klasik. Meskipun demikian, kue bulan berisi kacang dan daging panggang memiliki harga yang lebih tinggi ketimbang varian rasa lainnya.
Kue bulan ini terdiri dari campuran kacang – kacangan seperti kacang almond, walnut, beligo, biji labu, dan daging panggang. Setiap gigitannya menghasilkan rasa yang berbeda – beda. Bagi masyarakat keturunan Tionghoa khususnya mereka yang sudah berusia lanjut, varian kue bulan yang satu ini adalah yang paling spesial.
2. Kue Bulan Kacang Merah
Balutan kacang merah yang tebal dengan rasa manis yang khas akan memanjakan setiap lidah. Selain itu, kue bulan kacang merah memiliki aroma unik pada setiap gigitannya. Bagi kamu yang tidak menyukai rasa manis, nikmati kue bulan isi kacang merah dengan segelas teh hijau.
3. Kue Bulan Isi Keju
Untuk kamu yang menyukai rasa milky dan creamy, kue bulan isi keju wajib kamu cicipi. Cita rasa yang hadir dari kue berisi keju tidak semanis varian kue bulan lainnya. Gurih dan sedikit asin dibumbui rasa manis susu, anak muda dan remaja cenderung menyukai kue keju yang satu ini.
4. Kue Bulan Isi Ice Cream
Varian rasa yang satu ini adalah yang paling modern dari varian rasa tradisional lainnya. Kue bulan yang biasanya dihangatkan sebelum disantap, kali ini didinginkan untuk memberikan rasa menyegarkan. Lapisan kulitnya terbuat dari coklat dan diisi dengan varian rasa es krim yang kamu suka.
5. Snow Skin
Berasal dari Hong Kong, varian rasa ini adalah salah satu varian kue bulan yang tidak dipanggang dan sangat populer di Tiongkok. Bagian kulitnya terbuat dari beras yang didinginkan yang tampak seperti salju putih.
Ada yang memberi campuran pewarna pada bagian kulit agar tampak lebih lucu. Untuk isinya sangat beragam, mulai dari buah – buahan hingga kuning telur bebek.