Memilih Panci Kukus

Mengukus adalah metode memasak yang memanfaatkan uap panas dari air pada sebuah wadah tertentu biasanya panci kukus atau steamer pot. Cara memasak dengan mengukus terbukti menyehatkan dan efektif terutama pada sayuran karena tidak merusak gizi yang dikandung. Buah dan sayur yang direbus cenderung kehilangan kadar nutrisi. Selain itu, memasak dengan panci kukus tidak memerlukan lemak atau minyak.

Panci kukus merupakan alat masak yang paling dibutuhkan dan bisa digunakan untuk berbagai hal. Anda bisa memasak siomay, dimsum, bapao, pepes, dan lain-lain. Terlebih lagi bagi Anda yang sedang menjalankan program diet dan pola hidup sehat, panci kukus wajib dimiliki. Lantas bagaimana cara memilih panci kukus yang tepat? Tidak perlu bingung, mari kita simak tips memilih panci kukus sesuai kebutuhan Anda.

Alasan Memilih Panci Kukus untuk Memasak

Seperti yang dijelaskan di atas, memasak dengan metode kukus tidak akan merusak kadar nutrisi pada makanan sehingga Anda mendapat lebih banyak vitamin dan gizi lainnya. Selain itu ada keuntungan lain memilih panci kukus untuk memasak makanan.

Serba guna
Panci kukus tidak hanya dapat digunakan untuk mengukus sayuran dan buah-buahan. Anda bisa menggunakannya untuk makanan lain seperti ayam, salmon, nasi, pasta, kerang, telur, dan lain-lain.

Efektivitas
Panci uap jenis tertentu dapat menampung hingga sembilan liter makanan sehingga Anda dapat memasak beberapa jenis makanan dalam satu kali kukusan. Selain itu, mencuci peralatan masak kukus juga sangat mudah karena tidak ada minyak atau lemak yang tertinggal.

Jenis-Jenis Panci Kukus

1. Panci kukus dandang
Merupakan jenis panci kukus yang harganya paling terjangkau dan sangat praktis digunakan. Dandang terbuat dari aluminum yang tahan karat dan kuat. Ukurannya sangat bervariasi dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Panci kukus dandang memiliki kapasitas besar yang dapat menampung volume air lebih tinggi sehingga tidak perlu khawatir kehabisan air saat mengukus.

2. Panci kukus susun
Memilih panci kukus susun adalah langkah tepat bagi Anda yang sering memasak dalam jumlah besar dan beberapa jenis makanan secara bersamaan. Panci kukus susun terdiri dari 2 hingga 4 tingkatan dimana bagian dasarnya dijadikan sebagai wadah air. Jenis panci kukus yang satu ini cenderung lebih mahal dibanding jenis lainnya.

3. Steamer plate
Steamer plate memerlukan wadah tambahan berupa panci atau wajan untuk mendidihkan air. Umumya, steamer plate terbuat dari piringan aluminum, bambu, atau plastik tahan panas. Steamer plate cocok digunakan bagi Anda yang hanya mengukus makanan dalam jumlah sedikit karena ukuran panci kukus yang satu ini tergolong kecil.