Mengenal Pillow Cake Dan Mendapatkannya Di Jakarta
Sebagian besar dari kamu mungkin masih asing dengan apa itu pillow cake. Kue ini sempat ramai diperbincangkan di bulan Ramadhan lalu dan dijadikan salah satu oleh-oleh lebaran berdampingan dengan jajanan kue kering lainnya.
Meskipun diterjemahkan sebagai kue bantal, pillow cake bukanlah kue bantal seperti yang dimaksud. Kue bantal dibuat dengan cara digoreng dan berbentuk persegi. Kue ini berasal dari Jepang, yang merupakan variasi lain dari sponge cake atau castella.
Pillow Cake terbuar dari gula pasir, tepung terigu, telur, dan sirup pati. Jenis kue ini pertama kali diperkenalkan oleh pedagang Portugis yang berkunjung ke kota Nagasaki di abad ke-16. Ada berbagai jenis pillow cake dari berbagai negara seperti di Perancis (Pain d’Espagne), Italia (Pan di Spagna), dan lain-lain.
Dilansir dari kompas.com, berikut ini adalah beberapa toko kue yang menjual pillow cake
1. Momoiro – Pillow Cake Factory
Salah satu toko kue yang menjual kue bantal yang cukup populer di Jakarta Pusat adalah Momoiro. Dari namanya saja kamu sudah bisa mengetahui bahwa toko kue ini khusus untuk memproduksi Pillow Cake. Di Momoiro terdapat 6 varian rasa yang bisa kamu pilih. Yang pertama adalah original atau custard, chizu atau keju, Chocho B atau pisang cokelat, pumpkin atau labu, pandan, dan tori atau abon ayam khas Jepang.
Momoiro mengggunakan teknik pemanggangn khusus dan bahan-bahan berkualitas impor demi menciptakan kue bantal berkualitas tinggi. Selain itu, kue bantal produksi toko kue ini tidak mengandung bahan pengawet sama sekali sehingga aman dikonsumsi.
2. Kastera By Luna Maya
Selain di Momoiro, kamu bisa mendapatkan pillow cake di toko kue yang bekerja sama dengan artis Luna Maya, yaitu Kastera by Luna Maya. Kastera berasal dari Korea Selatan dan sudah memiliki beberapa cabang di kota Jakarta. Terdapat dua varian rasa kue bantal di Kastera by Luna Maya yaitu original dan keju.
3. AhMah Homemade Egg Sponge Cake
Berasal dari negara Singapura, toko kue terkemuka ini membuka gerai di Jakarta terhitung dari bulan Desember 2017. Kamu bisa mencicipi nikmatnya pillow cake di toko kue yang berlokasi di daerah Kelapa Gading, Jakarta Utara ini. Ada beberapa varian rasa yang bisa kamu coba yaitu original, keju, cokelat, dan pandan.
Cita rasa dari kue yang dihasilkan adalah rasa manis yang tidak terlalu berlebihan dan seimbang.