Pilihan Dekorasi Penghias Kue Ulang Tahun
Kue ulang tahun seringkali digunakan untuk mengungkapkan rasa kebahagiaan dan syukur seseorang ketika berulang tahun. Karena itu, biasanya kue ulang tahun memiliki banyak hiasan sehingga menarik dan cantik untuk dipandang. Seperti apa sajakah pilihan dekorasi yang bisa digunakan, yuk kita lihat prochizlovers!
Butter Cream
Butter cream yang digunakan pada kue ulang tahun, dasarnya merupakan campuran dari mentega, gula dan susu yang dikocok hingga lembut. Butter cream biasa digunakan untuk menghias kue tart, cup cakes, rainbow cake, dan masih banyak lagi. Jenis mentega yang dapat digunakan dalam membuat butter cream antara lain seperti mentega tawar dan mentega putih. Untuk teknik pembuatannya ada dua cara, yaitu tidak dimasak dan dimasak.
Royal Icing
Royal icing merupakan lapisan gula putih murni yang mengering dengan halus dan bertekstur keras pada akhirnya. Dengan sifatnya yang cepat kering, maka dalam penggunaannya pada kue ulang tahun haruslah cepat. Cara lain untuk mencegah pembentukan kerak pada permukaan lapisan gula adalah dengan menambahkan beberapa tetes gliserin ke dalam royal icing. Gliserin memiliki rasa manis, tidak berbau, dan beraroma alkohol yang berasal dari lemak dan minyak. Untuk teknik pembuatannya ada dua cara, yaitu menggunakan putih telur atau meringue powder.
Fondant
Fondant atau juga biasa dikenal plastic icing merupakan bahan dekorasi kue ulang tahun yang cenderung elastis sehingga sangat mudah untuk dibentuk sesuai dengan keinginan. Biasanya fondant digunakan untuk melapisi kue dan dapat juga untuk membentuk ornament-ornamen seperti pita, bunga, figur juga renda. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat fondant antara lain gula, air, glucose, gelatin, dan gliserin. Gula memiliki presentase yang besar dalam pembuatan fondant sehingga rasanya manis. Biasanya juga fondant ditambahkan gum agar adonan yang dibuat menjadi lebih kokoh.
Gum Paste
Saat menjadi adonan, gum paste memiliki tekstur seperti fondant, akan tetapi jika didiamkan maka akan mengeras. Gum paste biasanya ditujukan untuk mempercantik dekorasi saja dan tidak digunakan sebagai lapisan pada kue ulang tahun. Biang gum paste, merupakan istilah yang digunakan untuk membuat adonan dasar gum paste. Untuk bahan – bahan yang digunakan untuk membuat biang gum paste antara lain gelatin bubuk, glukosa, air, dan gula halus ayak.
Coklat
Coklat merupakan hasil olahan makanan atau minuman dari biji kakao dan juga dapat dijadikan bahan untuk menghias kue ulang tahun. Coklat padat akan dicairkan dengan cara di tim dan akan kembali dibekukan jika sudah dicetak atau dibentuk. Coklat juga dapat diolah menjadi coklat modeling. Coklat modeling itu sendiri merupakan istilah adonan coklat yang sudah ditambahan dengan campuran cairan glukosa dan sedikit tepung maizena. Prinsip coklat modeling seperti fondant namun berbahan dasar dari coklat.
Nah, setelah mengetahui pilihan apa saja yang bisa dijadikan dekorasi penghias kue ulang tahun. Apakah Prochizlovers tertarik untuk membuatnya sendiri? Share ya resep kreasinya disini Selamat Mencoba!