Pilihan Menu Makan Siang Yang Sehat
Menyantap menu makan siang sangatlah penting karena tubuh membutuhkan asupan gizi yang seimbang untuk melanjutkan aktivitas hingga malam hari. Memilih menu makan siang bukanlah hanya sekedar racikan bumbu masak yang sedap ataupun jumlah porsinya. Akan tetapi, tetap perlu untuk memperhatikan kandungan gizinya agar tetap seimbang. Oleh karenanya dalam memilih menu makan siang, pilihlah menu dengan kandungan nutrisi yang lengkap.
Makanan dengan kandungan Karbohidrat
Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat adalah senyawa berunsur karbon, hidrogen, dan oksigen yang memiliki berbagai fungsi sebagai bahan bakar, salah satunya adalah glukosa. Makanan utama yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Karenanya seringkali nasi menjadi menu makan siang utama dalam makan siang.
Kandungan karbohidrat dalam nasi adalah karbohidrat sederhana sehingga mudah terurai menjadi gula dalam tubuh. Akan tetapi, sebenarnya karbohidrat yang paling baik adalah karbohidrat yang lebih lama terurai sehingga membuat rasa kenyang lebih tahan lama. Untuk alternatif sumber makanan yang mengandung karbohidrat dan bisa dijadikan menu makan siang adalah seperti jagung, sagu, singkong, ubi, kentang, oat, dan pasta.
Makanan dengan Kandungan Protein
Protein yang dikandung dalam makanan menu makan siang sangatlah penting. Karena protein memiliki fungsi sebagai pengatur metabolisme tubuh. Selain itu, protein memiliki peran fungsi yang tidak tergantikan oleh zat gizi lainnya, yaitu membangun dan memelihara sel – sel dan jaringan tubuh.
Asupan protein yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan tubuh dan membantu kesehatan tubuh. Makanan yang mengandung protein adalah seperti telur, ikan, daging, kedelai, daging unggas, keju, dan kacang – kacangan.
Makanan dengan Kandungan Lemak
Lemak merupakan sumber energi selain karbohidrat dan protein yang perlu ada pada menu makan siang. Tubuh membutuhkan asupan lemak untuk menjaga struktur sel dan membantu membran sel berfungsi dengan baik, menjaga sistem kekebalan tubuh, dan membantu tubuh untuk menyerap vitamin. Perlu diketahui bahwa tidak semua lemak itu berbahaya bagi kesehatan, karena bahkan lemak jahat sekalipun tetap dibutuhkan oleh tubuh. Karenanya, dalam mengkonsumsi lemak haruslah tetap memperhatikan batasannya agar lemak tidak berdampak buruk bagi tubuh, seperti kenaikan berat badan, resiko terkena penyakit jantung, dan masalah kehatan lainnya. Lemak
Untuk sumber makanan untuk menu makan siang berlemak yang baik adalah ikan, daging unggas tanpa lemak, minyak dari sayuran. Berhati- hatilah dalam mengkonsumsi lemak jahat seperti pizza, burger, sosis, dan makanan cepat saji karena tidak baik untuk tubuh. Selain itu, lemak tidaklah hanya berasal dari sumber makanannya. Akan tetapi dapat juga berasal dari makanan yang diolah dengan cara digoreng. Sebagai gantinya, akan lebih baik jika mengkonsumsi makanan yang diolah dengan cara dikukus atau dipanggang.
Makanan dengan Kandungan Vitamin
Vitamin sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memperlancar penyerapan zat gizi lain dan proses metabolisme tubuh. Meskipun hanya diperlukan dalam jumlah sedikit, kurangnya vitamin dalam tubuh dapat menyebabkan terganggunya kesehatan. Olehkarenanya vitamin diperlukan dalam menu makan siang. Beberapa contoh makanan yang mengandung vitamin seperti wortel, bayam, anggur, ikan, udang, susu, dan lain – lain.
Makanan dengan Kandungan Mineral
Mineral adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh guna mendukung proses pertumbuhan dan fungsi metabolisme. Karenanya, asupan makanan dengan kandungan mineral haruslah terdapat dalam menu makan siang. Beberapa zat mineral seperti seng dan selenium berperan untuk sistem kekebalan tubuh, kalium dan kalsium untuk membantu sistem darah, kalsium untuk membentuk tulang, boron untuk mempertahankan kadar gula darah, yodium untuk fungsi tiroid, magnesium untuk menjaga otot jantung dan penyerapan kalsium oleh tulang, serta besi dan tembaga untuk membentuk darah. Untuk makanan yang mengandung mineral itu sendiri contohnya seperti jamur, ikan, kacang – kacangan, wortel, pisang, kiwi, semangka, dan lain – lain.
Demikian menu sarapan siang pilihan Prochiz. Nah, untuk inspirasi menu makan siang lainnya bisa dilihat disini ya prochizlovers Menu Makan Siang.Selamat mencoba ya!