Rindu Kampung Halaman? Ini Dia 3 Ide Makanan Khas Lebaran Yang Mudah Dibuat!
Lebaran tahun ini mungkin akan berbeda dengan Lebaran tahun sebelumnya dikarenakan adanya virus corona di tengah-tengah masyarakat. Tak heran apabila banyak sekali orang-orang yang terpaksa tidak mudik ke kampung halaman lantaran kebijakan dari pemerintah untuk tidak mudik terlebih dahulu guna mencegah adanya penyebaran virus corona.
Dengan keadaan seperti itu, maka banyak sekali masyarakat yang merasa rindu akan makanan-makanan khas Lebaran yang selalu disajikan di kampung halaman. Kini, orang-orang yang merantau tidak dapat merasakan makanan khas Lebaran lantaran tidak bisa mudik ke kampung halaman.
Akan tetapi, jangan terlalu larut dalam kesedihan terlalu dalam. Dalam artikel kali ini kita akan memberikan rekomendasi bagi kamu, terutama perantau yang tidak mudik, makanan-makanan khas Lebaran yang selalu bikin kangen kampung halaman dan tentunya mudah untuk dibuat dan disantap.
1. Opor Ayam
Di setiap tahun opor ayam selalu menjadi sajian favorit masyarakat saat merayakan hari raya Lebaran. Opor ayam memang mempunyai cita rasa yang gurih dan nikmat sehingga makanan ini wajib disantap saat hari raya Lebaran. Selain itu, cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kamu bisa membuatnya sendiri walaupun sedang berada jauh dari kampung halaman.
Opor ayam merupakan makanan berkuah yang dibuat dari daging ayam yang direbus dalam kuah santan. Kuah santan untuk opor dibuat dari bumbu berupa santan kelapa, serai, kencur, kunyit, dan garam. Kamu bisa mencari bahan-bahan bumbunya terlebih dahulu di pasar ataupun warung terdekat.
Opor ayam ini biasanya disajikan dengan ketupat ataupun nasi saat Lebaran. Jika tidak sempat membuatnya, kamu dapat membeli opor ayam di warung terdekat karena banyak sekali yang menjualnya.
2. Rendang
Selain opor ayam, rendang juga bisa menjadi opsi bagi kamu sebagai sajian makanan khas Lebaran. Rendang biasanya dibuat dari daging sapi atau kerbau dengan menggunakan berbagai bumbu rempah.
Bumbu-bumbu yang biasa digunakan adalah cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan bawang. Rendang memiliki cita rasa khas campuran dari berbagai macam rempah, namun rasa yang dominan adalah asin, manis, dan gurih.
Makanan ini dihasilkan dari proses masak yang dipanaskan berulang-ulang dengan santan kelapa.
3. Sambal Goreng Kentang Ati
Sambal merupakan menu yang paling dicari sebagai pendamping makanan. Makanan pedas ini ternyata mempunyai berbagai macam jenis salah satunya adalah sambal goreng kentang-ati.
Sambal ini dibuat dari kentang yang dipotong dadu lalu dipadukan dengan ati rempela yang juga dipotong dadu. Makanan ini cocok untuk dimakan dengan berbagai menu makanan khas lain di Indonesia.
Selain itu, di saat Lebaran biasanya sambal goreng akan disajikan dengan nasi ataupun ketupat, seperti halnya opor ayam.