Tips Agar Resep Kue Sagu Keju Terjaga Keawetannya

Layaknya kue kering pada umumnya, kue sagu keju membutuhkan perawatan yang lebih agar rasa dan keawetannya terjaga. Resep kue sagu keju yang berbahan dasar tepung sagu, telur, dan keju ini memiliki daya tahan yang rentan terhadap udara. Selain harus memikirkan rasanya, dalam proses pengolahan resep kue sagu keju dan pengemasannya pun perlu diperhatikan.

Kue yang menjadi primadona ketika hari raya ini memang memiliki rasa yang lezat. Terlebih kini resep kue sagu keju banyak mendapat variasi pada bahan-bahannya. Resep kue sagu keju bisa dicampur menggunakan pandan, rampah-rempah, hingga variasi pada keju yang digunakan. Maka dari itu, jangan sampai kue sagu keju yang telah dibuat seapik mungkin, rusak karena faktor lain yang menyebabkan kue tersebut tidak dapat dinikmati.
 
Ada beberapa cara untuk menjaga resep kue sagu keju agar tetap renyah dan terjaga kualitasnya, di antaranya adalah:
 
1. Perhatikan Pemilihan Stoples
Agar resep kue sagu keju yang Anda buat tidak mudah apak dan lembap, maka gunakanlah stoples kaca yang kedap udara. Di pasaran, banyak dijual stoples dengan karet pada penutupnya yang berguna untuk menghalau udara yang masuk. Dengan begitu, kue sagu keju tidak akan mudah rusak dan bisa dinikmati untuk waktu yang lama.
 
2. Simpan dalam Keadaan Dingin
Begitu selesai dimasak, pastikan resep kue sagu keju yang Anda buat sudah dalam keadaan dingin ketika dimasukkan ke dalam stoples. Kue kering yang masih panas atau hangat, jika disimpan langsung ke dalam stoples dapat menjadikan kue lembap. Hal tersebut dikarenakan resep kue sagu keju yang panas, masih mengandung uap air.
 
3. Pastikan Bahan yang Digunakan Berkualitas
Tingkat keawetan kue kering memang sangat dipengaruhi oleh pemilihan bahan baku yang berkualitas baik. Begitu juga dalam resep kue sagu keju. Bahan-bahan berkualitas baik biasanya sudah melalui proses pematangan, sehingga rasa dan keawetannya akan terjaga. Untuk resep kue sagu, pilihlah tepung sagu dengan merk yang sudah terkenal. Begitu juga dengan pemilihan margarin atau keju yang digunakan pada resep kue sagu keju.
 
4. Jaga Suhu Ruangan
Tidak sedikit orang yang kecewa dengan kue kering yang berjamur. Resep kue sagu keju yang tidak menggunakan bahan pengawet, pastilah lebih rentan terserang jamur. Oleh karena itu, perhatikan suhu ruangan agar tetap kering dan tidak lembap. Anda bisa memanfaatkan silica gel yang berguna untuk menjaga suhu ruangan. Pilihlah silica gel dalam kemasan, kemudian tempatkan di dekat stoples. Tempatkan juga stopes di ruangan bersuhu sejuk, dan hindari dari paparan sinar matahari secara langsung. Dengan begini, resep kue sagu keju pastilah akan bertahan lebih lama dari serangan jamur.
 
5. Perhatikan Pengemasan Kue
Satu lagi yang penting untuk menjaga keawetan kue sagu keju. Terlepas dari resep kue sagu keju yang enak, apa gunanya jika kue-kue yang renyah tersebut hancur dalam pengemasan. Maka, perhatikan pengemasan dan proses memasukkan kue sagu keju ke dalam stoples. Susun dengan rapid an padat agar kue tidak saling berbenturan dan hancur.

Demikianlah tips agar resep kue sagu keju yang telah Anda buat dengan saksama tidak mudah rusak akibat faktor-faktor luar.