Tips Membuat Bolu Panggang Ala Artis

Entah apa sebabnya kini bolu panggang ala artis bermunculan dan menjadi fenomena sosial yang membuat penasaran. Entah siapa dalangnya dan siapa artis Indonesia yang pertama kali membuat usaha bolu panggang ini. Fenomena bolu panggang artis dimulai sejak setahun lalu. Deretan nama artis terkenal seperti pasangan Irwansyah dan Zaskia Sungkar, Teuku Wisnu dan Shireen Sungkar, Laudya Cynthia Bella, Raffi Ahmad dan keluarga besarnya, Syahrini, Cita Citata, Anang dan Ashanti, Krisdayanti, dan banyak lagi artis terkenal lainnya membuat usaha bolu panggang atas nama mereka. Apakah artis tersebut memang serius berjualan bolu panggang? Apakah mereka sendiri yang memasak dan menentukan citarasa bolu panggang yang dijual? dan Apakah nama besar mereka berperan besar dalam mengangkat produk bolu panggang tersebut?

Tentu saja sebagai artis yang memiliki nama besar, mereka tidak bisa begitu saja melepaskan sisi produksi, kemasan, dan marketing dari bolu panggang tersebut. Ada tim hebat yang membantu dibelakang sang artis agar brand bolu panggang tersebut cepat dikenal dan menjadi rebutan. Tim hebat inilah yang sebenarnya mengatur detil produk, menjaga kualitas, membuat sistem pemasaran yang jitu, dan membuat kemasan yang menarik untuk para konsumennya. Dengan bantuan tim hebat dan solid, produk bolu panggang yang sebenarnya sangat umum bisa disulap menjadi unik dan menggiurkan. Sebenarnya apa yang menyebabkan menjamurnya tren bolu panggang ala artis ini? Salah satu jawabannya tentu saja karena peran sang artis dan produk bolu panggang yang inovatif.

Bolu panggang atau kue bolu adalah kue berbahan dasar tepung, gula, dan telur. Kue bolu atau cake umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven. Meskipun demikian ada juga bolu yang dikukus seperti bolu kukus atau brownies kukus. Sementara itu bolu panggang atau cake yang dihias dengan lapisan (icing) dari krim mentega (buttercream), fondant, atau marzipan disebut kue tart. Cara membuat bolu panggang pada dasarnya adalah dengan menggunakan mixer untuk mengocok telur, mentega, dan gula hingga mengembang. Gelembung udara di dalam adonan membuat bolu panggang menjadi empuk setelah matang. Penambahan bahan-bahan seperti mentega, margarin, dan santan ke dalam adonan membuat tekstur kue menjadi lembut. Bahan kimia seperti baking powder, krim tartar, dan ovalet sering pula ditambahkan ke dalam adonan untuk hasil kue yang lebih baik. Lalu bagaimana cara membuat bolu panggang ala artis yang bisa dipraktekkan di rumah?

1. Pertimbangkan Konsep Secara Matang
Seperti dibahas sebelumnya, bolu panggang ala artis memiliki tim hebat di belakangnya yang membantu merumuskan segala detil proses bolu panggang tersebut. Konsep bolu panggang yang akan dijual menjadi sangat penting agar konsumen langsung mengenal rasa dan bentuk bolu secara langsung. Pertimbangkan dan kemudian tentukan konsep bolunya apakah akan berbentuk puff pastry, brownies, sponge cake, marmer cake, atau perpaduan semuanya sehingga menciptakan bolu panggang jenis baru. Tentukan juga detil rasa, varian, topping, bentuk potongan bolu dan hal-hal lainnya agar menyatu secara berkesinambungan. 

2. Buat Varian Rasa Kekinian
Bolu panggang artis selalu mendahulukan riset dan tes pasar sebelum mulai produksi atau berjualan. Riset dilakukan untuk mengetahui tren apa yang sedang berkembang saat ini untuk kemudian dilakukan penyesuaian terhadap produk bolu panggang artis tersebut. Rata-rata varian rasa yang dijual adalah tiramisu, green tea, cokelat, nutella, cheese, strawberry, dan rasa kekinian lainnya. Tidak ada salahnya juga jika anda membuat rasa lain yang berbeda dengan yang sudah ada. Katakanlah rasa rujak, rasa jamu, dan lainnya agar unik dan konsumen penasaran. Tapi sekali lagi pastikan anda tes pasar terlebih dahulu dengan melibatkan orang terdekat, kerabat, dan orang-orang yang sudah lama berkecimpung di dunia kuliner.    

3. Buat Tampilan dan Bentuk yang menarik
Bentuk bolu panggang ala artis selalu mempertimbangkan masalah estetika. Jika kita membeli cetakan bolu panggang di pasaran maka bentuk yang umum adalah lingkaran dan memanjang seperti balok. Namun bolu panggang ala artis ada yang berbentuk segitiga, kotak, dan adapula yang sudah dipotong kotak kecil-kecil dan siap dimakan. Jika bentuknya sudah menarik maka faktor topping dan tampilan bolu pun sangat penting. Jika anda menggunakan keju sebagai topping maka anda bisa menggunakan produk-produk Prochiz seperti Prochiz Gold, Prochiz Mayo, Prochiz Spready, dan lainnya untuk menambah kelezatan serta tampilan yang sangat menarik.

4. Buat Kemasan yang Menarik
Kemasan (packaging) juga sangat penting dalam membungkus bolu panggang ala artis yang sudah nampak lezat dari dalam. Tim marketing harus benar-benar mengkonsep bagaimana bentuk kotak kemasan dari bolu panggang tersebut. Konsep kemasan termasuk warna, fohn tulisan, foto artis, bahan kertas kemasan, pencetakan, dan produksi kotak tersebut. Selain kotak yang juga penting adalah plastik pembungkus bolu panggang kemasan tersebut. Keseluruhan item tersebut akan menimbulkan kesan dan persepsi konsumen terhadap sang artis yang berpengaruh juga pada omset penjualan produknya.  

5. Buat Sistem Marketing yang Jitu
Sosok sang artis sebagai icon bolu panggang sudah menjadi jaminan kelancaran sistem pemasaran yang jitu. Sekitar 50%-70% pemasaran akan sangat dimudahkan oleh sosok sang artis yang sudah memiliki banyak penggemar di banyak tempat. Tapi jika anda bukanlah artis atau orang terkenal, jangan kecewa dulu. Anda bisa memanfaatkan sosial media saat ini yang murah, mudah dan sangat irit biaya. Anda juga bisa menggunakan jasa food blogger dan selebgram untuk mendongkrak penjualan bolu panggang anda agar semakin dikenal dan beromset tinggi.