Tips Membuat Garnish Minimalis Yang Cantik

Garnish adalah benda atau bahan tertentu yang digunakan sebagai dekorasi pada hidangan yang disajikan, baik itu makanan maupun minuman. Selain berfungsi sebagai dekorasi yang mempercantik suatu hidangan, garnish juga dapat menambahkan cita rasa yang kontras dari hidangan sebagai variasi. Kebanyakan jenis garnish ditujukan untuk memberikan tampilan yang cantik pada piring.

Kebanyakan garnish tidak ditujukan untuk dikonsumsi, meski demikian ada beberapa yang dapat dikonsumsi seperti daun parsley. Bagi kamu yang senang membuat garnish, berikut ini tips membuat garnish minimalis yang cantik untuk hidangan utama.

1. Pilih jenis piring yang tepat
Garnish minimalis harus didukung piring yang sesuai. Ibaratkan piring sebagai kanvas dan makanan serta garnish adalah alat melukisnya. Ukuran, bentuk dan warna dari piring harus mendukung tampilan makanan yang akan disajikan. Piring berwarna putih cenderung digemari karena memberikan kontras ketika dipadukan dengan warna lain sehingga makanan dan garnish yang kamu buat menjadi titik fokusnya.

2. Hindari dari udara dan panas
Agar garnish dapat bertahan lama, jauhkan dari udara dan panas jika memungkinkan. Kamu bisa menggunakan pembungkus makanan atau kotak penyimpanan bila makanan belum waktunya untuk dihidangkan.

3. Gunakan garnish yang dapat dimakan
Garnish minimalis tidak hanya tentang tampilan, tetapi juga bisa menambahkan cita rasa, tekstur, dan kelezatan dari hidangan utama. Menggunakan garnish yang bisa dimakan juga menghemat waktu membersihkan piring.

4. Variasikan warna dan tekstur
Pilih warna yang kontras dengan makanan sehingga mudah terlihat. Selain itu, garnish minimalis yang berwarna kontras juga mudah untuk dibuang jika tidak ingin dimakan.

5. Perhatikan temperatur makanan dan garnish
Garnish minimalis beku dapat mencair jika ditempatkan bersama makanan panas. Meskipun tidak akan rusak bentuknya, garnish dingin bisa merusak cita rasa jika dimakan dengan makanan hangat seperti sup.

6. Gunakan buah-buahan untuk hidangan pencuci mulut
Kebanyakan buah memiliki rasa manis alami yang sangat cocok untuk mendekorasi hidangan pencuci mulut atau salad. Buah sitrus seperti lemon dan jeruk direkomendasikan karena menambahkan cita rasa serta warna yang cerah untuk hidangan daging.