Choipan Quickmelt
1j20m
31
Bahan-bahan:
- Bahan isian:
- 1 buah Bengkuang besar, dipotong menjadi batang kecil
- ¼ buah Bawang bombay, dicincang
- 3 siung Bawang putih, dicincang
- ½ sdt Lada bubuk
- 2 sdm Saus tiram
- 1 sdt Kaldu bubuk
- ½ sdt Minyak wijen
- 150 gr Daging udang, dicincang
- 70 gr PROCHIZ Quickmelt, diparut
- 3 sdm Minyak goreng untuk menumis
- 50 ml Air
- Bahan kulit:
- 200 gr Tepung terigu protein sedang
- ½ sdt Garam
- 110 ml Air panas
Langkah:
- Untuk membuat kulitnya, campur dan aduk: tepung terigu dan garam, hingga rata. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga kalis. Timbang adonan masing-masing 10 gr, hingga adonan habis.
- Untuk membuat isian: tumis bawang bombay dan bawang putih, hingga layu. Tambahkan udang cincang, masak hingga udang berubah warna. Lalu, tambahkan bengkuang dan aduk kembali. Tuang saus tiram, kaldu bubuk, lada, air, dan minyak wijen. Masak hingga bengkuang matang dan semua bahan tercampur rata, Angkat dan dinginkan.
- Penyelesaian: pipihkan kulit chopan dengan rolling pin. Kemudian, isi dengan 1 sdt adonan isian dan 1 sdt PROCHIZ Quickmelt parut di tengahnya. Tutup kulit choipan dengan merapatkan sisi-sisinya. Tempatkan pada wadah yang sudah dilapisi kertas minyak atupun daun pisang. Kukus choipan selama kurang lebih 10 menit hingga matang dan sajikan.