Fol Au Vent Shrimp Cheese
1j
4-5
Bahan-bahan:
- 1 lbr Puff Pastry Lembaran
- 250gr Susu Cair
- 75gr PROCHIZ Spready
- 50gr PROCHIZ Cheddar
- 5 ekor Udang
- 100gr Jamur Kancing (cincang kasar)
- ½btr Paprika Merah (potong dadu)
- ½btr Bawang Bombay
- 1bh Daun Salam Kering
- 1bh Cengkeh
- Secukupnya Garam, Lada, dan Pala Bubuk
Langkah:
- Potong puff pastry lembaran dengan pastry cutter menjadi 3 tingkat, tumpuk adonan puf pastry dan rekatkan dengan telur lalu letakan diatas loyang. Panggang di dalam oven dengan suhu 200oC selama ±10-15 menit sampai berwarna kecoklatan.
- Tumis jamur kancing dan paprika merah, lalu masukan susu cair, bawang bombay, cengkeh dan daun salam, panaskan sampai mendidih lalu masukan keju PROCHIZ, lalu tambahkan bumbu dapur secukupnya, masak sampai mengental. Tumis udang yang sudah dibentuk sampai berwarna kemerahan lalu sisihkan.
- Siapkan puff pastry yang sudah matang, lalu masukan cream yang sudah dimasak sampai ¾ penuh, letakan udang diatasnya lalu hiasi dengan daun pasterseli atau daun ketumbar.