Lupis Keju
5j
2
Bahan-bahan:
- 300 gr Beras ketan putih
- 4 batang Gula Merah
- 200 ml Air
- 300 gr Prochiz Gold Parut
- 50 gr Kelapa Parut
- 1 sdt Perisa Pandan
- 2 lbr Daun Pandan
- Air untuk merebus
- Daun Pisang
- Tusuk gigi atau lidi
Langkah:
- Cuci bersih beras ketan, rendam beras ketan selama 3-4 jam dengan air dan perisa pandan dan kemudian saring beras ketan
- Siapkan daun pisang berukuran panjang dan lebar kira kira 10 cm, bentuk segitiga mulai di ujun daun pisang. Masukkan beras ketan hingga penuh, kira-kira 3-4 sendok makan, tutup merata hingga tidak ada cela dan lipat hingga berbentuk segitiga sempurna. Tusuk dan tutup dengan bantuan tusuk gigi atau lidi hingga tertutup rapat sempurna
- Siapkan air mendidih, masukan lupis dan daun pandang, masak hingga matang kurang lebih 3 jam
- Diwajan terpisah rebus gula merah dan air hingga mengental
- Tiriskan dan dinginkan lupis yang sudah matang, buka lupis dari selongsong daun pisang
- Taburkan lupis dengan taburan kelapa dan Prochiz Gold parut, sajikan lupis dengan saus gula merah