Otak-Otak Ikan Easy Melt
Salah satu cemilan yang paling merakyat adalah otak-otak, terlebih di daerah pesisir yang kaya akan hasil laut. Makanan yang biasanya terbuat dari daging ikan yang dicincang dan dibungkus dengan daun pisang ini memang menggugah rasa, terlebih bila dimasak dengan cara dipanggang dan disajikan dengan kuah asam pedas yang nikmat.
Bagaimana, kamu sudah tidak sabar untuk membuatnya? Bahan-bahan untuk membuatnya tidak sulit kok. Ikuti resep di bawah ini ya, selamat mencoba!
30m
2
Bahan-bahan:
- 250 gr Daging Ikan Tenggiri, sudah digiling
- 25 gr Tepung tapioka
- 1 butir Putih Telur
- 4 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 80 gr Prochiz Easy Melt, parut
- 1/4 sdt Garam
- 1/2 sdt Lada buuk
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
Langkah:
- Untuk membuat otak-otak, campur dan aduk: daging ikan tenggiri giling, tepung tapioka, dan putih telur, hingga merata. Kemudian, masukan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk hingga rata. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga adonan kalis.
- Ambil 20 gr adonan otak-otak, bulatkan dan pipihkan. Beri isian PROCHIZ Easy Melt, lalu tutup kembali adonan. Puntir adonan hingga memanjang, basahi tangan dengan minyak dan lakukan hingga adonan habis.
- Kukus otak-otak ikan Easy Melt selama 10-15 menit hingga matang. Kemudian, goreng otak-otak Easy Melt hingga berwarna kuning keemasan.