Resep Chiz
Resep Risoles Ragout Yang Bikin Nagih
Resep Risoles Ragout Yang Bikin Nagih

Resep Risoles Ragout Yang Bikin Nagih

Ragout dikenal sebagai isian risoles yang berbentuk kental seperti selai. Ragout terbuat dari potongan-potongan aneka sayuran dan daging yang dibumbui. Ragout yang lebih umum dikenal di Indonesia berbentuk seperti pasta (bukan pasta seperti spaghetti, ya) semi padat yang berisi sayuran. Wujud dari ragout seperti demikian karena terdapat penambahan tepung dalam proses pembuatannya.  Sehingga potongan sayuran yang diolah dengan bumbu dan ditambahkan tepung memiliki tekstur seperti ragout yang biasa kita kenal sekarang ini.

Cara membuatnya cukup mudah. Kamu cukup melarutkan terigu dan mentega, lalu ditambahkan air atau susu dan diaduk perlahan hingga jadi larutan tepung kental. Supaya nggak penasaran, yuk kita kupas tuntas resep risoles ragout yang bikin nagih satu kecamatan!

Ini Dia Resep Ragout Risoles yang Bikin Nagih a la PROCHIZ

Demikian artikel tentang resep ragout risoles yang pastinya jadi favorit kamu. Penasaran dengan aneka resep lainnya? Temukan di dapurkejuprochiz.com!

Prochiz:

Prochiz for bussiness

Bahan-bahan:

  • 300 gram terigu protein sedang
  • 3 butir telur
  • garam 1/2 sendok teh
  • 600 ml susu cair plain
  • 1 sendok makan mentega cair
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 sendok teh kaldu jamur
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh Pala bubuk
  • 1 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Gula pasir
  • 400 ml Susu cair plain
  • 200 gram daging ayam rebus, potong dadu
  • 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu, seduh, tiriskan
  • 1 batang Seledri, cincang halus
  • 170 gram Keju PROCHIZ Spready
  • Secukupnya Tepung panir
  • Secukupnya Putih telur, kocok lepas

Langkah:

  • Aduk semua bahan kulit menjadi satu kemudian saring. Buat dadar tipis. Sisihkan.
  • Tumis bawang hingga harum. Masukkan campuran tepung, lada, garam dan pala, aduk rata.
  • Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan ayam, wortel, Keju PROCHIZ Spready, dan seledri. Aduk rata dan sisihkan.
  • Ambil selembar kulit dadar, beri isian ragout. Lipat bungkus seperti amplop gulung. Celupkan pada putih telur dan gulingkan pada tepung panir. Lakukan hingga semua habis. Simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
  • Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama cabai rawit, atau saos sambal sesuai selera.
Nilai!

0