Yuk, Cicipi Lezatnya Roti Nougat!
Prochiz Lovers, jajanan zaman sekarang ini identik dengan berbagai macam topping yang meriah dan warna-warni, mulai dari rainbow cake, red velvet, hingga green tea yang menjadi favorit, mulai dari martabak hingga roti bakar yang menarik untuk difoto-foto. Di tengah-tengah tren makanan Instagrammable seperti ini, ada satu roti yang anti-mainstream, Prochiz Lovers! Namanya roti nougat.
Roti nougat merupakan jajanan klasik yang berupa roti dengan taburan kacang yang dicincang. Rasanya pas; manisnya gula bercampur gurihnya kacang, dan rotinya yang lembut kontras dengan tekstur kacang cincang yang renyah. Nougat sendiri sebenarnya adalah sebuah manisan yang terbuat dari gula atau madu, kacang panggang, dan beberapa buah kering, dan roti nougat mengambil citarasa manis dan kacang. Jajanan ini populer di tahun 1990-an, dan sekarang kembali hadir untuk dinikmati para pecinta kuliner.
Di Pasar Modern, BSD, Tangerang, roti nougat menjadi salah satu jajanan kesukaan para pengunjung, di gerai bernama Roti Nogat. Pembelinya datang dari seluruh Jabodetabek, dan rela antri demi mencicipi roti ini. Berbeda dengan nougat sebenarnya, roti nougat memiliki rupa roti tawar gandum yang tebal beroleskan krim moka dan taburan kacang yang melimpah. Selain roti nougat yang klasik, Prochiz Lovers juga bisa memesan roti kombinasi yang terdiri dari dua rasa pilihan Prochiz Lovers. Best sellernya ada di roti kombinasi roti nougat dan Milo. Untuk kualitasnya, Roti Nogat memproduksi rotinya sendiri, jadi pastinya tidak perlu diragukan. Satu porsi roti kombinasi dibandrol dengan harga Rp 26.000 saja, dan porsinya bisa dinikmati antara 1-3 orang. Terjangkau, kan?
Tapi, bila Prochiz Lovers tidak ingin repot-repot ke BSD dan ingin mencoba membuat sendiri di rumah, cara buatnya mudah, kok!
Bahan-bahan:
- 100 gr gula pasir
- 150 gr kacang tanah, disangrai
- Beberapa lembar roti tawar. Untuk ketebalan yang bisa diatur, Prochiz Lovers bisa menggunakan roti tawar utuh yang dipotong sendiri.
- 50 gr mentega
- ¼ sdm pasta moka
- Whipped cream
Langkah:
- Untuk nougat, lelehkan 100 gr gula pasir di api sedang, tanpa air. Tunggu sampai mencair dan menjadi karamel.
- Tuang karamel ke kacang tanah yang sudah disangrai, dan diamkan hingga mengeras.
- Jika campuran karamel dan kacang sudah mengeras, masukkan ke dalam plastik, kemudian hancurkan.
- Siapkan roti tawar, oleskan dengan mentega.
- Panaskan wajan, panggang roti hingga kecoklatan.
- Sambil menunggu roti selesai dipanggang, campurkan pasta moka dengan whipped cream.
- Oleskan campuran krim moka pada roti yang sudah dipanggang.
- Taburkan nougat di atas roti yang telah diolesi krim moka, dan sajikan.