Keju Oles dan Kue ‘Telanjang’

Anda pernah mendengar cake dengan nama Naked Cake? Naked Cake adalah kue yang tidak dipoles atau dilapisi icing (olahan krim gula untuk menutup bagian luar). Awalnya Naked Cake populer di Amerika. Kue tersebut berupa lapisan cake yang ditumpu dan ditempelkan dihubungkan dengan olesan seperti keju oles atau selai. Anda bisa berkreasi dengan memberikan kesan rustic (kasar) dengan tetap membuat cake Anda ‘telanjang’.

Di Amerika, Naked Cake sangat digandrungi untuk dijadikan kue pernikahan. Untuk cake pernikahan, Naked Cake jelas akan tampak alami karena bahan sintetis styrofoam yang biasa digunakan untuk mengganjal wedding cake agar tampak kokoh, tidak bisa digunakan pada Naked Cake. Memang tampilan Naked Cake tidak terlalu tinggi dan tampak jujur, tetapi butuh sentuhan orang yang piawai dalam mendesain Naked Cake. Naked Cake tidak hanya digemari untuk dijadikan kue pernikahan, tetapi juga disukai karena rasanya yang ringan nan lezat serta jauh lebih alami, dan bukan hanya sekadar cantik bentuknya.

Kue Naked Cake tidak selamanya tampak tak elegan atau tidak lezat tanpa lapisan gula. Anda bisa menempel lapisan-lapisan atau layer kue dengan keju oles. Penambahan keju oles untuk Naked Cake Anda akan membuat kue ‘telanjang’ ini tetap gurih dan tidak terlalu manis. Selain menambah nilai gizi, keju oles juga menambah rasa pada Naked Cake Anda. Keju oles memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu cair, sehingga membuat keju oles sangat cocok untuk melekatkan lapisan-lapisan cake pada Naked Cake.

Keju oles dapat digunakan untuk membuat olesan pada bagian atas Naked Cake. Anda juga mendapat bonus kalsium untuk tulang Anda dari olesan gurih ini. Agar rasa Naked Cake Anda seimbang, sebaiknya Anda menambahkan buah di atas lapisan keju oles pada Naked Cake Anda. Keju oles akan merekatkan dengan baik buah-buahan dan lapisan cake. Anda akan mendapatkan rasa manis dan lembut dari cake, asam dan manis dari buah-buahan, serta gurih dari keju oles.