Bolu Gulung Redvelvet
2j
1
Bahan-bahan:
- 6 butir Telur
- 100 gr Gula pasir
- 15 gr Sp
- 70 gr Tepung protein sedang
- 10 gr Coklat bubuk
- 10 gr Maizena
- 10 gr Susu bubuk
- 120 gr Butter lelehkan
- 20 gr Perisa redvelvet
- 15 gr Pewarna makanan merah cherry
- 225 gr PROCHIZ Spready
- 150 gr Mentega
- 50 gr Gula halus
- 50 gr Whipping cream cair
Langkah:
- Kocok semua bahan menjadi 1, kecuali butter leleh sampai mengembang pucat dan kental berjejak
- Tambahkan butter leleh suhu ruang pelan pelan, aduk menggunakan spatula
- Tuang ke dalam loyang 30x40x5 cm yang sudah dialasi kertas roti . panggang di suhu 180 -190oC, panggang hingga matang sekitar 16 menit
- Siapkan bahan filling , kocok PROCHIZ Spready, gula halus dan mentega hingga sedikit mengembang dan bewarna putih
- Kemudian tambahkan whipping cream cari aduk perlahan hingga tercampur rata , sisihkan
- Siapkan bolu yang sudah matang taruh filing dan ratakan
- Gulungkan dengn rapih dan sajikan saat dingin