Fully Chiz Bread
1j
4
Bahan-bahan:
- 250 gr Tepung Protein Tinggi
- 3 gr Ragi
- 50 gr Gula Pasir
- 1 gr Improver
- 8 gr Susu Bubuk
- 3 gr Garam
- 25 gr Susu Cair
- 1 gr Telur
- 112 gr Air Es
- 30 gr Butter
- Filling:
- 300 gr Prochiz Spready
- 200 gr Butter
- 50 gr Whipping Cream
- Campur semua bahan menjadi satu, aduk sebentar hingga rata
- Topping
- Prochiz Cheddar
Langkah:
- Campur dan aduk semua bahan kering dengan kecepatan lambat selama 1 menit.
- Tambahkan telur, susu cair dan air es. Lalu aduk lagi selama 3 menit dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan kecepatan mixer, kemudian aduk lagi selama 3 menit.
- Masukkan margarine/butter, aduk dengan kecepatan lambat selama1 menit.
- Tambahkan kecepatan lalu aduk sampai adonan kalis.
- Angkat dan istirahkan adonan selama 10 menit (tutup adonan dengan plastik).
- Potong dan timbang adonan dengan berat @ 60 gram atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Siapkan loyang oles dengan butter/margarin ambil adonan kemudian isi dengan filling yang telah dibuat , isi secukupnya kemudian bulatkan kembali lakukan hal yang sama hingga semua adonan roti terisi semua.
- Kemudian Biarkan adonan mengembang hingga 2 kali lipat.
- Olesi dengan kuning telur dan beri Topping keju prochiz cheddar dengan parutan memanjang lilitakan pada roti.
- Panggang dengan suhu oven atas/bawah 185°c selama ±15 menit atau sampai matang.