Brownies Cheese Cake
45m
5
Bahan-bahan:
- 85 gr Butter, potong dadu kecil
- 115 gr Coklat masak pekat (DCC)
- 120 gr Gula pasir, blender hingga halus
- 2 buah Telur ukuran besar
- 70 gr Tepung terigu
- 10 gr Coklat bubuk (aku pakai yang noir)
- 1 sdt Vanilla
- 70 gr Chocochips
- 250 gr Keju PROCHIZ OLES (Spready)
- 50 gr Gula pasir halus
- 1 Kuning telur
Langkah:
- Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang 18x18x4 cm atau 20x20x4 cm, oles margarin dan alasi kertas roti hingga ke sisi-sisinya. Sisihkan.
- Lelehkan butter dan DCC dengan menggunakan api kecil, aduk perlahan hingga leleh seluruhnya. Angkat dari api.
- Masukkan 120 gr gula dan telur. Kocok dengan mixer speed rendah sebentar saja atau bisa menggunakan hand whisker. Campur dan ayak tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian masukkan ke dalam adonan. Masukkan pula vanilla dan chocochips. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang. Sisihkan.
- Dalam suatu wadah, campur dan kocok keju PROCHIZ Oles (Spready) setelah dilelehkan, 50 gr gula dan kuning telur hingga lembut.
- Sendokkan adonan keju di atas adonan brownies. Buat motif marble bila suka (bisa menggunakan sendok atau garpu). Panggang selama kurang lebih 35-40 menit hingga matang. Ketika masih panas, adonan Keju akan terasa basah, nanti akan set setelah agak dingin.
- Setelah dingin, potong-potong dan siap dihidangkan.