Cheese Mousse
Tidak banyak orang yang tahu kalau dari berbagai jenis makanan penutup, makanan bernama Mousse ternyata berbeda dengan puding. Makanan olahan susu berbentuk krim yang sering disajikan sebagai dessert ini memang secara tampilan agak sulit dibedakan dengan puding atau custard. Nah, pembeda Mousse dengan puding atau custard diantaranya adalah penggunaan whipped cream sebagai pengganti putih telur. Nah, barangkali Prochiz Lovers penasaran, bagaimana sih membuat olahan makanan pencuci mulut yang berasal dari Prancis ini? Simak resepnya di bawah ini ya. Selamat mencoba!
1j
10
Bahan-bahan:
- 450 gr Whipped cream
- 150 gr Gula halus
- 225 gr Prochiz Spready
- 1 buah Lemon
- 5 lembar Gelatin
- Topping: Berries secukupnya
Langkah:
- Bahan A: parut kulit lemon dan peras airnya, lalu campurkan dengan PROCHIZ Spready. Lalu, campurkan dengan campuran whipped cream dan gula halus yang sudah dikocok dengan mixer hingga tekstur 75% kaku. Aduk hingga rata dan sisihkan.
- Bahan B: rendam gelatin dengan air hingga lunak, kemudian buang airnya. Tambahkan kurang lebih 3 sdm air panas, aduk-aduk hingga gelatin larut. Campur dan aduk dengan bahan A, hingga rata. Lalu, simpan di lemari pendingin selama 45 menit.
- Keluarkan cheese mousse, kemudian kocok menggunakan mixer hingga tekstur cheese mousse bisa dispuitkan ke gelas. Sajikan dengan berries di atasnya.