Es Pisang Ijo Keju
30m
2
Bahan-bahan:
- Bahan Pisang Ijo:
- 100 gr Tepung Beras
- 125 gr Tepung Terigu
- 5 gr Gula
- 1 gr Garam
- 1 sdt Perisa pandan
- 100 ml Santan
- 80 ml Air
- 10 buah Pisang raja
- Bahan Bubur Sumsum:
- 135 ml Santan kental
- 100 gr Prochiz Spready
- 1/2 sdt Garam
- 2 ikat Daun Panan
- Bahan Tambahan:
- Susu kental manis
- Sirup coco pandan
- Prochiz Cheddar, parut
- Es Batu secukupnya
Langkah:
- Cara membuat pisang ijo: Campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, gula, santan, air dan perisa pandan dalam satu wadah.
- Aduk uleni hingga kalis, lalu timbang menjadi masing-masing 20 gr
- Ambil adonan balutkan pada pisang hingga pisang tertutup rata
- Lalu kukus kurang lebih 15 menit, dengan api sedang hingga matang
- Setelah matang dinginkan pada suhu ruang.
- Cara membuat bubur sumsum: Campur santan kental, tepung beras, Prochiz Spready, garam dan daun pandan jadi satu dalam panci, masak bubur dengan api kecil sambil diaduk terus menerus hingga semua bahan tercampur rata dan mengental
- Dinginkan pada suhu ruang
- Es Pisang Ijo: Potong pisang ijo menjadi beberapa potong
- Taruh bubur sumsum dalam mangkuk, beri potongan pisang ijo
- Beri es batu yg sudah di pecahkan kecil-kecil
- Beri sirup coco pandan, susu kental manis dan taburan Prochiz Cheddar parut