Garlic Cheese Bread
1j
4
Bahan-bahan:
- Bahan:
- 500 gr Tepung protein tinggi
- 7,5 gr Ragi
- 100 gr Gula pasir
- 1 gr Improver
- 15 gr Susu bubuk
- 6 gr Garam
- 50 gr Susu cair
- 25 gr Telur
- 225 gr Air es
- 60 gr Mentega
- Bahan Isian:
- 10 butir Bawang putih
- 50 gr Daun parsley
- 50 gr Mentega
- 200 gr Prochiz Cheddar, parut
- 100 gr Prochiz Spready
- Bahan olesan:
- 1 butir Telur
- 50 ml Susu cair
Langkah:
- Campur semua bahan kering kecuali garam, aduk dengan kecepatan lambat selama 1 menit. Tambahkan telur, susu cair dan air es. Lalu aduk selama 3 menit dengan kecepatan sedang. Masukkan mentega dan garam lalu aduk sampai adonan kalis. Angkat dan istirahatkan adonan selama 10 menit (tutup adonan dengan plastik). Potong dan timbang adonan dengan berat @ 60 gr atau sesuai dengan yang kita inginkan, bulatkan, istirahatkan lagi selama 10 menit.
- Cara Membuat Isian:
- Blender bawang putih dan parsley hingga halus. Lalu campurkan dengan butter dan PROCHIZ Spready, aduk rata.
- Cara Membuat Olesan :
- Campurkan semua bahan olesan dan kocok hingga rata.
- Penyelesaian :
- Ambil adonan roti, kemudian giling hingga kotak memanjang lalu oles dengan bahan isian dan taburi dengan PROCHIZ Cheddar parut, lalu lipat memanjang. Potong menjadi 3 tanpa putus dan kepang. Diamkan adonan yang telah dibentuk selama 30-45 menit. Setelah mengambang oles dengan menggunkan bahan olesan. Panggang selama 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius.