Kue Garpu Keju
Prochiz Lovers, bagi kamu yang bukan baker atau pecinta makanan, pasti masih asing dengan yang namanya Kue Garpu Keju. Ya, nama yang terdengar aneh untuk nama kue, bukankah demikian? Lantas, apa itu kue garpu? Apakah kue yang berbentuk seperti garpu? Atau kue yang dibuat hanya menggunakan garpu? Penasaran? Simak artikel berikut ini, yuk!
Nama kue garpu diambil dari proses pembuatannya yang memanfaatkan alat makan yang dikenal sebagai garpu, jadi bukan karena bentuknya seperti garpu ya, Prochiz Lovers. Kue Garpu Keju memiliki cita rasa asli yang asin dan gurih, sebagaimana rasa keju pada umumnya. Kue ini sangat populer di Indonesia khususnya di hari raya Idul Fitri.
Teksturnya renyah dan hancur di dalam mulut seperti ciri khas kue kering asal Indonesia lainnya. Menggunakan bahan utama santan dan mentega, kue garpu juga menggunakan daun seledri untuk memperkuat cita rasa dan aroma yang lebih unik.
Simak resep dan cara membuat kue Garpu Keju a la Prochiz yang bisa kamu coba kreasikan di rumah berikut ini.
Resep Kue Garpu Keju dan Cara Membuatnya di Rumah
Prochiz Lovers, kini kamu siap membuat resep kue garpu keju a la Prochiz di rumah. Tunjukkan kreativitas kamu dalam mengolah makanan menggunakan keju Prochiz dan unggah hasilnya ke website Dapur Keju Prochiz. Menangkan gelar sebagai Recipe of the Month untuk mendapatkan hadiah total jutaan rupiah dari Keju Prochiz. Yuk, daftar sekarang!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu halus
- 50 gram tepung tapioka
- 1 gelas keju Prochiz Gold Cheddar yang sudah diparut
- 1 bungkus keju Prochiz Spready
- 1 butir telur
- 1 batang seledri iris halus
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- ¾ sendok teh garam dapur
- 50 ml margarin yang sudah dicairkan
- 65 ml santan bertektur kental
Langkah:
- Siapkan sebuah wadah berukuran besar berupa mangkuk agar mudah mengaduk bahan-bahan adonan. Masukkan 250 gram tepung terigu halus, 50 gram tepung tapioka, 1 gelas keju Prochiz Cheddar yang sudah diparut, setengah bungkus keju Prochiz Spready, 1 batang seledri halus yang sudah diiris tipis, ¼ sendok teh merica bubuk, 1 sendok teh kaldu, ¾ sendok teh garam dapur, 50 ml margarin yang sudah dicairkan, dan 65 ml santan kental.
- Aduk adonan tersebut hingga merata menggunakan mixer atau menggunakan alat pengocok adonan.
- Adonan yang sudah dikocok haruslah bertekstur kental agar dapat dibentuk.
- Sediakan loyang dengan kertas minyak yang sudah diolesi mentega agar adonan tidak lengket. Pipihkan adonan pada loyang dan ambil cetakan kue garpu kemudian tekan dan gulung.
- Panaskan penggorengan berisi minyak.
- Goreng adonan kue garpu keju dalam penggorengan dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan yang menandakan tingkat kematangan.
- Angkat dan tiriskan, kemudian pindahkan ke dalam wadah toples.
- Kue Garpu Keju sudah siap disajikan.