Lapis Legit Keju
2j
4
Bahan-bahan:
- 36 btr Kuning Telur
- 2 btr Putih telur
- 250 gr Gula Halus
- 50 gr Terigu protein sedang
- 25 gr Susu bubuk
- 20 gr Susu kental manis
- 625 gr Butter
- 200 gr Prochiz Cheddar, parut
- Tambahan; Prune
Langkah:
- Siapkan loyang 20x20x8 cm, oles bawahnya dengan mentega dan alasi dgn baking paper. Pinggir loyang tdk perlu dioles. Oven suhu 160 derajat celcius
- Kocok mentega (suhu dingin) sampai putih, masukkan susu kental manis, kocok rata, sisihkan
- Telur dan gula kocok hingga mengembang dan kental
- Masukkan mentega yang telah dikocok ke adonan kocokan telur, aduk rata dgn whisk.
- Masukkan terigu + susu bubuk sambil diayak dan aduk rata.
- Adonan siap utk dipanggang
- Panaskan loyang dulu sebentar di oven, baru tuang lapisan pertama. Kemudian switch ovennya api atas saja
- Panggang selapis selapis, keluarkan jika tiap lapisan sudah kecoklatan, taburi dengan keju cheddar parut merata tuang lagi lapisan baru diatasnya, tiap lapis sesendok sayur sop, lakukan terus hingga selesai
- Panggang sampai adonan habis, angkat dan tunggu dingin baru keluarkan dr loyang dan dipotong-potong, hidangkan.