Nastar Cake
1j
4
Bahan-bahan:
- 3 Lembar Vanilla Sponge Cake ukuran 20 cm
- Bahan Crumble Cheese:
- 100 gr Butter
- 75 gr Gula halus
- 170 gr Tepung protein sedang
- 80 gr Prochiz Cheddar parut
- 30 gr Susu bubuk
- Bahan Selai Nanas:
- 500 gr Nanas yang sudah diparut
- 80 gr Gula pasir
- 1 sdt Garam
- 5 cm Kayu manis
- 5 butir Cengkeh
- Bahan Cheese Cream:
- 150 gr Whipped cream bubuk
- 300 ml Susu cair dingin
- 170 gr Prochiz Spready
Langkah:
- Cara membuat Crumble Cheese: Campurkan semua bahan dan aduk dengan tangan hingga rata, dan teksturnya seperti berpasir. Lalu oven dengan suhu 170OC selama 12-20 menit (tergantung oven masing-masing). Keluarkan dan tunggu dingin. Setelah dingin, teksturnya kering dan garing. Simpan di temoat tertutup rapat.
- Cara membuat Selai Nanas: Masak nanas, garam, kayu manis, dan cengkeh, tunggu hingga air dari nanasnya sedikit surut. Setelah itu masukan gula pasir dan masak kembali hingga air menyusut dan warna sudah kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
- Cara membuat Cheese Cream: Kocok semua bahan hingga halus dan mengambang.
- Penyelesaian: Ambil 1 lembar vanilla sponge cake, lalu beri selai nanas dan ratakan. Olesi lagi dengan cheese cream, tumpuk kembali dengan vanilla sponge cake. Beri lagi olesan selai nanas dan cheese cream. Ulangi hingga sponge cake terakhir. Olesi seluruh permukaan cake dengan cheese cream, hias dengan crumble cheese dan PROCHIZ Cheddar parut. Hias dengan nastar atau sesuai selera.