Resep Brownies Lumer A La Keju Prochiz
Brownies adalah kue yang dijadikan camilan atau hidangan pencuci mulut khas Amerika Serikat yang terbuat dari cokelat. Nama kue ini berasal dari warna cokelat gelapnya. Cita rasa yang dari kue brownies seperti perpaduan antara kue dan kukis. Berbeda dengan roti atau kue pada umumnya, brownies dimasak tanpa bubuk pengembang adonan sehingga teksturnya lebih tebal dan padat. Kue ini disajikan dalam bentuk dadu atau persegi panjang. Brownies bisa dijadikan camilan atau dengan es krim sebagai hidangan pencuci mulut.
Saat ini, ada jenis brownies baru dimana tekstur padat berubah menjadi kental lembut yang dikenal juga dengan nama brownies lumer. Variasi brownies bertekstur lembut ini dibuat dengan cara dikukus. Kue ini mudah hancur dengan lelehan cokelat yang lumer di dalam mulut.
Kabar baiknya, Anda bisa membuat brownies lumer sendiri di rumah, PROCHIZ Lovers! Ini dia resep brownies lumer a la keju PROCHIZ yang bisa Anda coba.
Resep Brownies Lumer A la Keju PROCHIZ
Sumber gambar: tasty.co
Bahan-bahan:
- 4 butir telur berukuran besar
- 260 gram gula pasir
- 40 gram cokelat bubuk
- 200 gram cokelat masak batangan
- 160 ml whipped cream
- 3 sendok makan minyak goreng
- 160 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh bubuk pengembang kue
- ½ sendok baking soda
- 2 bungkus susu kental manis
- 400 gram margarin dilelehkan
- 1 batang keju PROCHIZ Cheddar
Langkah:
- Siapkan sebuah wadah berupa mangkuk. Campurkan gula dan telur kemudian kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Sediakan sebuah wadah lain, campur tepung, cokelat bubuk, baking powde, dan baking baking soda lalu diayak
- Setelah selesai diayak, tambahkan tepung dan bahan-bahan lainnya ke dalam mangkuk berisi adonan gula dan telur. Aduk-aduk hingga merata.
- Campurkan susu kental manis dan margarin, aduk kembali hingga campuran merata.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit.
- Siapkan sebuah wadah berupa mangkuk untuk melelehkan cokelat dan minyak goreng. Campurkan whipped cream dan aduk hingga campuran rata.
- Setelah brownies lumer matang, siramkan dengan lelehan cokelat. Beri parutan keju PROCHIZ Cheddar di atasnya agar lebih lezat.