Resep Kue Kanji Keju Lembut Dan Lumer Di Mulut
Selain kue nastar dan kastengel, ada satu kudapan yang menjadi favorit banyak orang saat hari raya tiba. Makanan tersebut adalah kue kanji keju. Kue ini dinamakan demikian sesuai dengan bahan utama untuk membuatnya yakni tepung kanji. Kamu bisa mendapatkan kue kanji di toko kue dan supermarket.
Jika punya waktu luang, kamu juga bisa membuat kue kanji keju sendiri di rumah, lho. Bahan-bahan yang diperlukan cukup mudah ditemukan dan proses pembuatannya tergolong sederhana. Jangan takut gagal, ikuti langkah-langkah berikut ini.
Demikian resep kue kanji keju yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Temukan resep dan tips ‘n trik seputar dunia memasak hanya di dapurkejuprochiz.com. Sampai jumpa di artikel berikutnya, PROCHIZ Lovers!
Bahan-bahan:
- ½ kg Mentega
- ½ kg Gula pasir
- 5 butir Telur ayam (Sisihkan kuningnya sebanyak 3 butir)
- 1,5 kg Tepung kanji yang sudah disangrai
- ½ kaleng Susu kental manis
- 1 batang Keju PROCHIZ Cheddar (diparut)
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh vanili bubuk
Langkah:
- Siapkan sebuah wadah berupa mangkuk atau baskom. Campurkan 500 gram mentega, 500 gram gula dan 5 butir telur sampai adonan menjadi halus dan tercampur rata. Kemudian tambahkan setengah kaleng susu kental manis, 1 batang keju PROCHIZ Cheddar yang sudah diparut, setengah sendok teh garam, setengah sendok teh vanili bubuk dan 1,5 kilogram tepung kanji yang sudah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
- Uleni bahan-bahan di atas hingga adonan menjadi kalis menggunakan mixer.
- Ambil plastik segitiga dan gunakan cetakan spuit sesuai selera. Potong ujung plastik menyesuaikan bentuk spuit. Demi mencegah kebocoran, kamu bisa menggunakan dua lapis plastik segitiga.
- Ambil loyang untuk memanggang kue. Olesi seluruh permukaannya dengan mentega.
- Cetak adonan kue keju kanji sesuai selera di atas loyang yang telah diolesi mentega. Jika tidak ada mentega, kamu bisa menggunakan margarin sebagai alternatif.
- Setelah selesai dicetak, taburkan parutan keju PROCHIZ Cheddar ke atas adonan.
- Panaskan oven di suhu 150 derajat selama 10 menit. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam oven dan panggang lagi selama kurang lebih 20 menit.
- Oven sampai matang hingga berwarna sedikit kecoklatan.
- Keluarkan dari oven kemudian dinginkan.
- Pindahkan ke wadah kedap udara agar tahan lama dan tidak melempem.