Resep Kue Spuit Yang Harus Kamu Coba!
PROCHIZ Lovers, Anda pasti sudah tidak asing dengan kue spuit. Salah satu varian kue kering ini sering disajikan saat hari raya seperti lebaran dan Natal. Cita rasa yang diperoleh dari kue ini manis dan gurih dengan tekstur renyah. Kue ini berbentuk menyerupai bunga. Kue ini juga dikenal dengan nama kue semprit. Alasan diberi nama kue spuit adalah cetakan untuk membuatnya menggunakan spuit.
Kue spuit memiliki ciri khas dimana bagian tengahnya diisi dengan selai sebagai penambah cita rasa. Selai yang umumnya digunakan adalah selai nanas. Selain itu juga ada variasi rasa seperti cokelat, stroberi, selai kacang, keju, dan lain-lain. Kue spuit biasanya dibuat dengan perisa vanila. Seiring dengan perkembangan zaman, ada berbagai varian rasa kue spuit seperti kue spuit cokelat, kue spuit sagu, kue spuit mawar, dan kue spuit keju.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg Mentega
- 1/2 kg Gula pasir
- 5 butir Telur ayam (Buang putihnya 3 butir)
- 1,5 kg Tepung kanji
- 1/2 kaleng Susu kental manis
- 1 batang Keju prochiz cheddar(parut)
- 350 gram terigu sangrai terlebih dahulu
- 150 gram tepung maizena
- 150 gram gula tepung
- 50 gram Blue Band Cake and Cookies
- 200 gram Blue Band Serbaguna
- 1 butir telur ambil bagian putihnya saja
- 3 butir telur ambil bagian kuningnya saja
- 3 sendok makan susu bubuk full cream
- Springkel secukupnya untuk taburan dan hiasan
Langkah:
- Mixer Mentega,gula dan telur sampai gula menjadi halus dan tercampur rata lalu tambahkan susu kental manis,keju parut dan kanji sedikit demi sedikit campur(uleni)sampai adonan kalis.
- Cetak adonan sesuai selera di atas loyang yang telah diolesi mentega lalu oven pada oven yang sudah dipanaskan.
- Panggang dalam Oven sampai matang hingga berwarna sedikit kecoklatan.
- Persiapkan loyang untuk memanggang. Olesi permukaan loyang dengan sedikit margarin kemudian sisihkan. Masukkan bahan-bahan seperti margarine, butter, telur dan juga susu ke dalam sebuah wadah berukuran besar dan aduk dengan mixer sampai lembut selama kurang lebih 5 menit.
- Setelah semua bahan tercampur dan lembut, masukan tepung terigu dan tepung maizena. Sesudahnya, aduk kembali dengan spatula sampai adonan menyatu dan dapat dibentuk.
- Siapkan plastik segitiga dan beri lubang pada bagian ujungnya.
- Pasang spuit berbentuk bunga pada ujung plastik yang telah dilubangi. Masukkan adonan ke dalam plastik perlahan. Ambil loyang yang telah diolesi margarine dan mulai bentuk adonan di atas loyang tersebut.
- Pastikan jarak antara kue satu dengan lainnya tidak berhimpitan. Setelah semua adonan selesai dibentuk, masukkan loyang kedalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat dan panggang kue selama kurang lebih 25 menit.
- Angkat kue jika sudah matang dan dinginkan dalam suhu ruangan sesaat. Setelah kue dingin, Anda bisa mulai memasukkannya ke dalam toples kedap udara. Kue spuit susu pun siap untuk disajikan.