Swiss Pumpkin Roll
1j
2
Bahan-bahan:
- Bahan A:
- 6 buah Kuning Telur
- 60 ml Susu Cair
- 60 ml Minyak
- 1/2 sdt Garam
- 1 tetes Vanilla
- Bahan B
- 120 gr Tepung Terigu
- 6 butir Putih
- 120 gr Gula
- 1 sdt Cuka
- 50 gr Labu, rebus potong dadu
- Bahan C (Pasta Labu)
- 400 gr Labu rebus
- 100 gr Air
- 100 gr Madu
- 120 gr Prochiz Cheddar Parut
- Bahan Lainnya:
- 300 gr Butter Cream
- 150 gr Prochiz Spready
Langkah:
- Panaskan oven disuhu 165c, campur bahan A dicampur dan aduk dengan rata dan halus, masukan tepung terigu yang sudah di ayak aduk rata
- Kocok putih telur dan gula serta cuka hingga mengembang, lalu masukan adonan A ke dalam adonan B secara perlahan- lahan dan taburkan labu rebus yang sudah di potong dadu, bakar di suhu 165c kurang lebih selama 8 menit
- Panaskan bahan c di atas kompor aduk secara merata hingga kadar air berkurang, hingga menjadi selai, dinginkan. Taruh di atas permukaan swiss roll yang sudah matang dan gulung. Lapisi swiss roll dengan butter cream spready dan hias dengan menggunakan keju prochiz parut.