Bakso Udang Quickmelt
1j
5
Bahan-bahan:
- BAHAN BAKSO :
- 1 pack PROCHIZ Quickmelt 170gr
- 500 gr Udang Kupas Segar
- 2 sdm Tepung Tapioka
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdt Kecap Asin
- ½ sdt Lada Putih Bubuk
- ½ sdt Kaldu Ayam Bubuk
- 1 buah Wortel Ukuran Sedang (kupas dan potong dadu kecil)
- 3 buah Bawang Putih
- 1 btg Daun Bawang (cuci dan iris halus)
- 50 gr Es Batu
- 1 btr Telur Ayam
- BAHAN KUAH :
- 2 liter Air
- 1 sdm Garam
- 1 sdm Kaldu Ayam Bubuk
- 1 sdt Minyak Ikan
- 2 btg Daun Bawang
- 2 btg Daun Seledri
- BAHAN TAMBAHAN :
- 5 buah Jamur Sitake (cuci bersih dan iris tipis)
- 1 buah Wortel
- 2 btg Daun Seledri (cuci dan iris tipis)
- 2 btg Daun Bawang (cuci dan iris tipis)
- 1 pack Mie Soon (rendam air hangat selama 30 menit)
Langkah:
- Buka kemasan keju PROCHIZ Quickmelt, kemudian potong keju menjadi dadu kecil ukuran sekitar 2x2 cm
- Siapkan bahan bakso, kemudian giling dengan blender atau food proccesor hingga halus dan semua bahan tercampur rata
- Siapkan panci, kemudian isi air secukupnya untuk merebus bakso, panaskan dengan api kecil
- Ambil adonan bakso secukupnya isi dengan 1 potongan dadu PROCHIZ Quickmelt, kemudian bulatkan sampai rapat
- Rebus bakso yang sudah di bulatkan
- Lakukan sampai adonan bakso habis
- Setelah adonan bakso habis, besarkan api, masak bakso selama kurang lebih 5 menit. Bakso udang matang lebih cepat disbanding daging lain.
- Siapkan bahan kuah, kemudian masak hingga mendidih
- Tambahkan bahan tambahan, jamur sitake dan wortel, masak hingga matang
- Sajikan bakso udang dengan kuah dan bahan pelengkapn, sajikan selagi panas