Resep Chiz
Bolu Kukus Pelangi
1 jam 30 menit
1
Bolu Kukus Pelangi

Bolu Kukus Pelangi

1j30m
1

Bahan-bahan:

  • 300 gr Putih telur
  • 150 gr Gula pasir
  • 10 gr SP
  • 3 gr Garam
  • 60 ml Susu cair
  • 30 ml Minyak goreng
  • 120 gr Tepung protein sedang
  • 15 gr Maizena
  • 15 gr Susu bubuk
  • 3 gr Baking powder
  • 5 tetes Pasta talas
  • 5 tetes Pasta blueberry
  • 5 tetes Pasta pandan
  • 5 tetes Pasta jeruk
  • 5 tetes Pasta strawberry
  • 5 tetes Pasta red velvet
  • Bahan Cheese Cream :
  • 150 gr Whipped cream bubuk
  • 300 ml Susu cair dingin
  • 170 gr PROCHIZ Spready
  • 500 gr PROCHIZ Cheddar (untuk keju gondrong)

Langkah:

  • Siapkan loyang 20x10x6 cm, olesi dasarnya dengan mentega lalu beri kertas roti.
  • Panaskan panci kukusan dengan api sedang.
  • Mixer putih telur, gula pasir, garam dan SP dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
  • Tambahkan tepung protein sedang, maizena, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak kedalam adonan putih telur dengan kecepatan sedang.
  • Lalu tambahkan susu cair dan minyak goreng sambil diaduk lipat.
  • Bagi adonan menjadi 6 bagian dengan berat @100gr. Beri pasta setiap bagian.
  • Kukus adonan lapisan pertama selama 8 menit dengan api sedang, selesaikan sampai lapisan ke enam, lapisan ke enam/terakhir kukus selama ±15-20 menit.
  • Setelah matang dinginkan, keluarkan dari loyang. Olesi dengan cheese cream dan hias dengan keju gondrong PROCHIZ Cheddar.
  • Mixer whipped cream bubuk, susu cair dingin dan PROCHIZ Spready hingga mengembang dan kaku.
Nilai!

0