Fried Chicken Katsu And Rice Burger
1j
2
Bahan-bahan:
- Bahan A:
- 150 gr Daging ayam tanpa tulang
- 1 sdt Jahe bubuk
- 3 siung Bawang putih cincang
- 1/4 buah Bawang bombay cincang
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Madu
- 1 sdt Lada hitam bubuk
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 1/2 sdt Garam
- Bahan B:
- 1 butir Telur
- 1 bungkus Tepung bumbu
- 300 ml Minyak goreng
- Bahan C (Saus Keju):
- 1/4 siung Bawang bombay cincang
- 100 gr Prochiz Spready
- 1/2 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Kaldu bubuk
- 150 ml Susu cair
- 1 sdm mentega
- 4 butir Kuning telur omega
- Bahan D
- 200 gr Nasi putih
- 1 lembar Rumput laut (nori) panggang, cincang kecil
- 10 gr Wijen putih
- 1 ikat Selada
- 2 lembar Prochiz Slices
Langkah:
- Untuk membuat chicken katsu: marinasi ayam dengan semua bahan A selama kurang lebih 30 menit. Setelah 30 menit, celupkan potongan daging ayam ke dalam telur, lalu balurkan ke dalam tepung bumbu hingga ayam terselimuti tepung bumbu. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kuning kecoklatan, kemudian tiriskan.
- Untuk membuat saus keju: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega, hingga harum dan berubah warna. Kemudian tambahkan susu cair dan PROCHIZ Spready, aduk hingga keju larut. Tambahkan lada bubuk, kuning telur, dan kaldu bubuk ke dalam saus. Masak hingga saus sedikit mengental, kemudian blender saus hingga halus.
- Penyelesaian: bentuk nasi menyerupai bentuk roti burger dengan ring cuter. Kemudian, susun dengan selada, PROCHIZ Cheddar Slice, dan chicken katsu di atasnya. Siram chicken katsu dengan saus keju, lalu tutup dengan nasi kembali. Beri taburan wijen dan rumput laut, sajikan.