Resep Cheese Tteokbokki Homemade
Tteokbokki adalah makanan khas Korea Selatan yang terbuat dari tepung beras yang dimasak dengan bumbu gochujang bercita rasa pedas dan manis. Bahan dasar tteok yang digunakan berbentuk batang atau silinder. Ada pula bahan-bahan lain yang ikut digunakan seperti eomuk, telur rebut, dan daun bawang. Makanan ini digemari oleh warga lokal dan turis yang berkunjung ke negara asalnya. Saat ini ada berbagai restoran di Indonesia yang menjual tteokbokki.
Karena harganya yang dirasa cukup mahal, banyak orang yang ingin mengetahui cara membuat tteokbokki homemade. Membuat hidangan ini sendiri di rumah tergolong cukup mudah serta bahan-bahan yang dibutuhkan tersedia di pasar atau supermarket. PROCHIZ akan membagikan resep Cheese Tteokbokki Homemade yang bisa kamu coba buat sendiri.
Demikian informasi tentang cara membuat tteokbokki homemade khas Korea Selatan yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Temukan resep dan tips memasak terkini hanya di dapurkejuprochiz.com!
Bahan-bahan:
- 200 gram Tepung beras
- 50 gram Tepung tapioka
- 150 gram Air panas
- 1 sendok teh Garam
- 2 sendok makan Gochujang
- 1 sendok teh Cabai bubuk
- 1 sendok makan Gula pasir
- 1 sendok makan Saus tomat
- 500 gram Air
- ¼ butir Bawang bombay
- 3 buah Cabai rawit merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 siung Bawang merah
- 1 sendok teh Minyak wijen
- 5 buah Bakso ikan
- Bahan topping:
- 50 gram PROCHIZ Easy Melt, diparut
- 1 helai Daun bawang
- 1 sendok makan Wijen putih
Langkah:
- Campur dan aduk: tepung beras, tepung tapioka, garam, dan air panas, hingga kalis.
- Bentuk adonan berbentuk silinder berukuran 5 cm.
- Kemudian, rebus di air mendidih selama 20 menit atau sampai rice cake mengambang.
- Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah rawit merah. Lalu, tumis bersamaan dengan gochujang dan bawang bombay, hingga layu dan harum.
- Tambahkan air, cabai bubuk, gula pasir, saus tomat, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih, kemudian masukan rice cake dan bakso ikan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental.
- Pindahkan ke dalam wadah, lalu taburi dengan parutan PROCHIZ Easy Melt.
- Panggang selama 10 menit atau bisa dilelehkan menggunakan torch.
- Taburi dengan daun irisan daun bawang dan wijen putih.