Resep Mie Goreng Kampung Vs. Resep Mie Goreng Kekinian
Ibarat pemadam kebakaran, mie goreng sepertinya bisa dimasukkan ke dalam kategori lifesaver atas kemampuannya “memadamkan kelaparan” di saat-saat “genting”. Misalnya, saat di rumah tidak ada masakan apa-apa, saat lapar tiba-tiba melanda di malam hari, atau malah saat uang bulanan mulai menipis (ups!). Mie goreng adalah makanan yang sederhana, berbahan dasar karbohidrat, mengenyangkan, enak, mudah didapat, dan harganya relatif murah. Untuk Anda yang bosan makan mie goreng instan polos dengan rasa yang begitu-begitu saja, kali ini PROChiz akan membagikan dua resep mie goreng yang selalu berhasil menggugah selera—yaitu resep mie goreng kampung dan resep mie goreng kekinian.
Dari namanya, kedua resep mie goreng ini terdengar cukup kontradiktif. Yang satu disebut mie goreng kampung karena biasanya mie goreng jenis ini bisa dibeli dari penjual keliling yang bahkan beberapa di antaranya masih memasak menggunakan tungku. Sedangkan yang satu lagi disebut mie goreng kekinian karena cara masaknya tidak lagi tradisional dan di dalamnya terdapat salah satu bahan istimewa—yap, keju! Penasaran bagaimana cara membuat mie goreng-mie goreng lezat ini? Simak langkah-lagkahnya di bawah ini ya, Prochizlovers!
Resep Mie Goreng Kampung
Resep Mie Goreng Kekinian
Dari kedua resep mie goreng di atas, mana yang paling membuat Anda tergiur, Prochizlovers? Silakan langsung dicoba di dapur sendiri, ya, resep favoritnya! Selamat memasak!
Bahan-bahan:
- ½ bungkus mie telor yang sudah direbus dan ditiriskan
- 3 lembar kubis yang dipotong-potong
- 1 ikat sawi hijau yang dipotong-potong
- 1 batang daun bawang yang diiris tipis-tipis
- 3 sdm kecap manis
- Suiran daging ayam yang sudah direbus
- Bawang merah goreng
- Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ebi
- 2 sdt garam
- 2 sdt merica
- 1 bungkus Korean noodle
- 1 butir telur
- ½ sdm mentega
- Irisan bawang bombay
- Mozzarella parut
- Prochiz Slices
- Irisan nori
- Wijen
Langkah:
- Ulek bahan-bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum
- Berturut-turut, masukkan potongan kubis, suiran daging ayam, dan kecap manis. Aduk-aduk semuanya, beri sedikit air untuk mematangkan sayuran
- Masukkan sawi hijau, masak sampai sayurnya melunak
- Setelah sayur layu, masukkan telur, lalu aduk-aduk sampai telurnya matang
- Apabila semua bahan sudah menyatu, masukkan mie telor ke dalam wajan dan aduk kembali sampai bumbu-bumbunya meresap
- Terakhir, masukkan irisan daun bawang, aduk semuanya sampai merata
- Taruh mie goreng kampung yang sudah matang pada piring saji, jangan lupa taburi bawang goreng sebagai pelengkapnya
- Rebus mie selama beberapa menit, lalu tiriskan
- Tumis bawang bombay di atas teflon sampai wangi
- Masukkan mie ke dalam teflon, tambahkan sausnya, aduk rata
- Taburi mozzarella parut, biarkan kejunya meleleh dan bercampur dengan mie
- Buat sebuah cekungan di tengah-tengah mie hingga permukaan teflonnya terlihat, lelehkan sedikit mentega, lalu ceplokkan telur di sana
- Tutupi permukaan mie dengan beberapa lembar Prochiz Slices
- Matikan api saat telur sudah setengah matang
- Bubuhi irisan nori dan wijen sebagai agar resep mie goreng kekinian Anda semakin sempurna